Languedoc-Roussillon
Le Languedoc-Roussillon, pays d'origine de la culture
Cathare. C'est parce que ne nombreux artistes admirèrent ces
somptueux paysages de la côte dont la montagne s'écroule
dans la mer, qui brûle au soleil, que l'on a pu la surnommer " la
côte Vermeille ". De Argeles à Cerberes, tout un
panel de traditions, d'Arts et de gourmandises : Collioure, capitale
de l'anchois, Banyuls avec son nom nous savourons d'avance un vin doux
vieilli au soleil. Capitale du Roussillon : Perpignan, la ville rouge
exhibe un riche passé. C'est dans les plaines roussillonnaises
que l'on retrouve un aspect sauvage et un environnement montagnard.
Au cœur des Pyrénées du soleil, le Roussillon offre
un spectacle dont on ne se lasse pas : Le Canigou. Montagne sacré catalane,
associée aux vergers de fleurs qui donne un éclat sans égal
au pays. Et des gorges profondes d'où jaillissent des eaux tumultueuses,
bordées de douces stations thermales comme Amélie les
Bains. Entre mer et vignes, entre bleu et vert, toute une palette de
couleur quand vient l'automne. Des vignes qui donnent le plus vieux
pétillant du monde : la Blanquette du Limoux, mêlant la
fraîcheur et l'acidité à sa puissance aromatique.
Du bleu pour le sable et l'eau comme en témoignent les diverses
stations balnéaires. De Port-Barcares, Leucate, Gruissan...
qui s'étalent sur des kilomètres pour être interrompues
par des étangs de pêche et d'ostréiculture.
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