Les Causses du Quercy, à l'ouest du Massif-Central, occupent les deux-tiers du département du Lot. Les plateaux calcaires peu peuplés aux reliefs tourmentés se succèdent, avec de nombreuses grottes et la vallée du Lot délimite le département au sud. Le causse Gramat avec sa situation centrale est une zone propice à l'élevage du mouton. Principales villes : Cahors, Gramat

spécialités locales :truffes, cèpes
vignoble de Cahors
châteaux et sites pittoresques : gouffre de Padirac, Rocamadour, château de Bonaguil, de Montal, grottes de Pech Merle, village de St-Cirq Lapopie, Pont Valentré à Cahors

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