Département pyrénéen, frontalier de l'Espagne et de la Principauté d'Andorre, il est aussi le pays des châteaux cathares, dont il abrite le plus grand nombre de vestiges avec le département voisin à l'est : l'Aude.
Villes principales : Foix, Pamiers, Saint-Girons, Mirepoix

paysages : plaine du Lauragais, vallées de l'Eze et de l'Arize
sites pittoresques : grotte du Mas d'Azil, château de Montségur
spécialités : foie gras de canard et d'oie

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